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 アキバで打ち合わせする機会が増えてきた≒青島食堂に行く機会が増えてきた。

 このお店は、晴れの日も、雨の日も、暑い日も、寒い日も、いつ行っても行列ですが、閉店前の17時過ぎくらいに行ったら並びなし!

 先客3名で後客5名。
 常に空席あり。

 17時過ぎは狙い目かも。

 

 この時間帯はスープも煮詰まり気味でオイリーでコク濃。
 醤油と生姜のエッジがキリッと立った普段バージョンと違い、これはこれで旨かった。