シリーズ・男の適当料理（奇跡のぬか漬け）

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DSC06231.JPG 　オーガニック玄米を自家精米した米糠が溜まったので、完全オーガニックで自家製で手作りのぬか床を作った。（… しばらくは塩分が強すぎたり弱すぎたりして、ちょうどいいつかり具合（塩分と酸味と香り）になりませんでしたが、ここにきて漬ける度に奇跡のぬか漬けができる様になった。 　 Continue reading →

元・自称らーめん王がゆく（ラーメン専門店・本家・第一旭@京都）

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インド人だってカレーばかり食べてるし、讃岐の人は週に4回くらいは饂飩らしいし、パンばかり食べてる人や、ご飯ばかり食べてる人だっているんだから平気だもん。 　… 今年からラーメン食べたら絶対にブログにアップしていますが、4月が終わった段階で50杯程度。 Continue reading →

数珠

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そしたら同じ青虎眼石でも模様の入り方が全て違うので 「お好きなものをお選びください」 　ということで20数本の数珠を手渡された。 　… 44歳の長男が親父の23回忌に出るには、一般常識的にはもっと高価な数珠なのかも知れないけど、ぼくの身体と波動が合った数珠を選んでるんだからこれでよし。 Continue reading →

かみなりこわい

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身体が入る狭い空間を見つけては、そこに無理やり入って瞳孔開きっ放しのパニック顔で外の（雷の）気配に怯えている。 　… という感じで別の場所に移動し、そこでまた雷が鳴ると別の場所に移動を繰り返す。 Continue reading →

シリーズ・男の適当料理（適当というより手抜きな海南鶏飯というかカオ・マン・ガイ）

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次に軽く研いだお米に定量-30%程度（精米仕立てのお米は柔らかくなるので水を少なめに炊くのがコツ）の水を入れ、そこにチキンスープと少量の胡椒と大量のショウガを混ぜる。 　… しかし盆栽が趣味とかって枯れてる爺さんっぽいけど、自家製ぬか床ってのも、44歳で働き盛り&男盛りのイケメン（自称）にしたら枯れすぎてる気がしてきた。 Continue reading →

元・自称らーめん王がゆく（喜多方ラーメン坂内・小法師@武蔵小山）

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ノーマルの喜多方ラーメンが580円なのに、ねぎ焼豚ラーメンになると一気に値段が上がって950円となる。 　… お爺ちゃんがねぎ焼豚ラーメンを頼もうとしたら 「どうせ食べ切れないんだから違うのがいいでしょ」 　と、お婆ちゃんに軽く窘められて渋々と和風冷やしラーメンにオーダー変更。 Continue reading →

今宵の月のように（R.I.P）

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ウーロンハイを飲み終わった後、調子に乗って初のお店&独り呑みでボトルキープしてみたw 　そしたらアサリの酒蒸しをサービスしてくれて、これがまた旨すぎて酒がすすむ…。 　 　… 若干演歌気分で大将と仲良くお喋りしていたら、途中でビースティー・ボーイズの曲が流れる。 Continue reading →