Category Archives: Food&Drink

元・自称らーめん王がゆく（蒙古タンメン中本@目黒）

　先代のおじさん時代から20年以上中本（中国料理・中本）に通っている身としては、経営者が替わって新しくなった中本（蒙古タンメン・中本）から登場する様になった限定メニューには手を出さずにいた。　… 蒙古タンメンから冷やし味噌にいって北極に落ち着き、その後に味噌卵麺を経由して蒙古タンメンに出戻って落ち着いていたのに、辛さ度5だとなんだかいまいちなんだもん…。 Continue reading →

秘境・シカフン公園

30 Apr ’12

お店の看板犬が2頭いて、他のお客さんも犬連れ率が高く、さらにぼくら犬連れ軍団も加わって犬だらけ。　前回はここで食事したあとに湖に行ってモグを泳がせ、その後に地元の名店「山崎精肉店」に寄り、モグ用の馬肉と、ヒカルとぼく用のコロッケを買い込んで車中で食べて帰った。 Continue reading →

元・自称らーめん王がゆく（香湯ラーメンちょろり@目黒）

29 Apr ’12

定かな情報ではないが、元は渋谷の喜楽で働いていた人が、次にクラバーご用達だった西麻布のかおたんラーメンに移り、その後にちょろり恵比寿店とここを始めたと聞く。　… 20代はクラブ終わりに西麻布のかおたんで、30代は仕事終わりに恵比寿のちょろりという感じで醤油味の五目ラーメンばかり食べていましたが、塩ラーメンって旨いっす。 Continue reading →

元・自称らーめん王がゆく（ラーメン専門店・本家・第一旭@京都）

28 Apr ’12

初夏を通り越して暑すぎるくらいの日差しを浴びて店外に並んでいると、いつもの強面のおっちゃんに声をかけられた。 … 京都発祥の餃子の王将は、よく焼きとか、普通とか、シロ（焼きめをつけない）などのリクエストか可能とのこと。　 Continue reading →

元・自称らーめん王がゆく（蒙古タンメン中本@目黒）

25 Apr ’12

毒を以て毒を制すではないが、復活してみると身体にダメージを与えたくなる。　… 味噌卵麺あたりで大ダメージ食らってもいいが、HP0になると明日に響くので蒙古タンメンをチョイス。　 Continue reading →

元・自称らーめん王がゆく（三ツ矢堂製麺@中目黒）

24 Apr ’12

次にお冷を持ってきた店員さんに「すいませんけど、とことんいくことになっちゃったので、ラーメンいいっす」　と告げて、なにも頼まずに店をでる。　礼儀正しい（正しくないけど）態度に、店員さんも苦笑いで「またのお越しをお待ちしてまーす!!」 Continue reading →

たかし&かつま

24 Apr ’12

たまにすれ違っていたけどガッツリ飲むのは10年以上振りかも。　… そしたら懐かしいメンツがいたりして、お店から日本酒ご馳走になってベロベロ。 Continue reading →

シリーズ・男の適当料理（ホタルイカとルッコラのパスタスダチ添え）

22 Apr ’12

リングイネが茹で上がる数分前にパスタの茹で汁とホタルイカをフライパンに入れて軽く炒める。　… 先日、うどんを作ったときに余ったモノを利用したらホタルイカの生臭さを消して清涼感を高めてくれた。 Continue reading →

シリーズ・男の適当料理（紅鮭と九条ネギの和風フェットチーネ）

19 Apr ’12

結論としては京都の風土でないと作れないわけでなく、関東の人は白い部分（白髪ネギ）が好きなのでニーズがないのではないかということ。　… 昨晩は讃岐うどんにしてみたが、余った分で今日は九条ネギと紅鮭の和風フェットチーネにしてみる。 Continue reading →

シリーズ・男の適当料理（Go West!!）

18 Apr ’12

「池上製麺所・るみばあちゃん・おうどん」にたっぷりの九条ネギ+すだち。　 13-15分茹でろと裏書されてますが、そこを11分くらいで切り上げて、冷水でしっかり〆ると本場の讃岐うどん（食べたことないけど）となります。 Continue reading →

元・自称らーめん王がゆく（ラーメン専門店・本家・第一旭@京都）

17 Apr ’12

…で、京都出張の楽しみといえば、京美人とはんなり云々とか、祇園でムフフとか、京都の友人連中と馬鹿騒ぎなどあったりなかったりしつつ、ほぼ100%で訪問しているのが第一旭。　… ハードなときは着いた当日の昼、着いた当日の夜の会食後の〆、明けて翌日の昼、東京に戻る前の夕飯、そしてオーラスは翌日の昼食でお土産ラーメンという5連チャンしていた。 Continue reading →

元・自称らーめん王がゆく（幻の中華そば加藤屋四条にぼ次郎@京都）

17 Apr ’12

基本メニューは　　・煮干しらーめん（にぼ一朗）　　・鰹風味ラーメン（鰹一朗）　　・煮干し豚骨拉麺（豚骨にぼ一朗）　　・汁なし油そば（森一朗）　の4系統で全て極太麺。　… 一朗〜五朗までの麺量構成は鰹風味ラーメンも、煮干し豚骨ラーメンも、汁なし油そばも共通。 Continue reading →