Category Archives: SweetHome

元・自称らーめん王がゆく（自慢亭@武蔵小山）

実は野菜の下に焼豚が隠されているのですが、単なる枯れた老舗店ではないトリッピーさとトリッキーさが混在する。　焼豚といえばアテンションが高いトップに並べるのが一般的だと思いますが、スープに浸されて熱くなっているのでホロホロと柔らかい。 Continue reading →

シリーズ・男の適当料理（ガッパオライスの逆襲）

11 Apr ’12

鶏挽肉は家にあるので、例によって KALDI でバジルチキンライスの素を購入。　… 自家製の青唐辛子のナンプラー漬けとKALDIで購入した青唐がらし酢漬を垂らして味に深みを出す。 Continue reading →

スマホのカメラ

10 Apr ’12

画素数も上がって肌理の細かい写真が撮れるようになったし、ホワイトバランスも正確になり、光量の少ない夜でもそれなりに撮れる。　　 Instagram（facebookによる買収がいい方向に落ち着きますように）などのアプリも充実して、簡単な加工や、シェアして気軽にみんなで写真を楽しむことも可能になった。 Continue reading →

元・自称らーめん王がゆく（武蔵小山大勝軒@武蔵小山）

9 Apr ’12

ラーメンを食べているのか客観的な（数値的な）データに興味があったのと、どれくらい同じ店のリピートしているのか、足繁く通っている店でどれくらい同じ（または違う）メニューを食べているのか知りたくなったのだ。　… この時点で「どれくらいのペースでラーメンを食べているのか客観的な（数値的な）データに興味がある」という目論見が破綻している。 Continue reading →

シリーズ・男の適当料理（春先取りちっくなガッパオライス）

1 Apr ’12

フィットチーネの麺があるのでイタリアンにしようという話しになるが、月曜日は定例Aランチミーティングでパスタを食べるので春先取り（？）… 寒い季節にエスニック食べると発汗作用で逆に身体が冷えますが、そろそろエスニックがいい季節になってきたわけです。 Continue reading →

ムサコ探訪（ひな鳥半身唐揚げ月鳥など）

31 Mar ’12

先週末に店の外呑みついでに数本の焼鳥をお持ち帰りしたら、キリッと醤油が立ってるタレが旨かったのと、名物はひな鳥半身唐揚げとのことだったので再訪問という流れ。　… 土曜日の夜の7時くらいで、店内は若いカップル1組と、ぼくぐらいの年齢のカップル1組と、おっさん1名と、おっさん1名（ぼくのことです）という感じ。 Continue reading →

ムサコ探訪（もち豚とんかつたいよう）

18 Mar ’12

地元目黒だと「とんき」が有名ですが、ぼくは硬い衣のとんき系より青山の「まい泉」が好き。　… とんきは昭和の豪華系大衆食堂チックな佇まいがステキで、まい泉も風呂屋を改造したお店の雰囲気が素晴らしいですが、たいようみたいな地元のお店もこれまたいいもんですな。　 Continue reading →

ムサコ探訪（紫仙庵）

17 Mar ’12

6月で45歳になるぼくだって健康診断すればガタガタなんだから、年の割には若くて元気なんだと思う。　… 「こんなお蕎麦ははじめて食べた」「こんな濃厚なそば湯ははじめて飲んだ」　とのこと。 Continue reading →

Guests

17 Mar ’12

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元・自称らーめん王がゆく（ラーメン専門店・本家・第一旭@京都のお土産）

12 Mar ’12

容器代ということでお土産の方が高くなることが多いが、場所代が高いわけなのでお土産が安くなる方が腑に落ちる。　… 自宅で作る場合は、麺茹でのお湯が沸騰したらそれを利用して丼を温めて麺茹での鍋に戻して再沸騰を待てばOK。 Continue reading →

ムサコ探訪（Pizzeria La Rossa）

4 Mar ’12

美味しいと言われている釜焼きナポリピザの店はどれもちゃんと美味しくて、特に「この店の、このピザが旨い！」… ラーメン、パスタ、焼肉、蕎麦、うどんなどは、回数食べているうちに経験値を積んで偏差値も上がっているが、ピザ偏差値は低いまま。 Continue reading →

散歩嫌い

1 Mar ’12

車、自転車、大声を上げて走る子供、携帯で話しながら歩く人、宅配の台車、工事、ベビーカー、キックボード、スケボー、風、雨、花火、雷と、なにしろ音を怖がる。　… ドッグトレーナーでもある）から言われいるのは　　・叱ると萎縮するから叱らない　　・失敗させない（失敗する様なことをさせた飼い主の責任）　　・褒める　　・ミスをしたときは叱らずに無視する　ということ。　 Continue reading →