Monthly Archives: July 2008

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好きと言ったら嘘になるが…

空芯菜も余ってたので、今回は豚肉と鷹の爪とニンニクと一緒に炒めてナンプラーで味付けしてみる。 　… 万能ネギと搾菜とキュウリのみじん切りに半分に切ったピータンを散らしたピータン豆腐も、醤油と辣油だけで味付けしたらシンプルでおいしかった。 Continue reading →

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ラーメンゼロ

すぐ近くにワンタンメンの名店 かづ家 もある目黒ラーメン激戦区に参戦とあっては、ラーメン王（違うけど）としては様子を見に行かざるを得ない(^^; 　和えソバや油麺と呼ばれるいわゆる汁なしラーメンブームがきてる東京ですが、ついにタレなしの登場。 　… たしかに上品で滋味深くじんわりと旨いが、鍋の残りで作った雑炊に塩を入れずに食べてるみたいで、半身浴して汗を出し切った身としてはもっと塩気が足りない。 　 Continue reading →

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サトちゃん・半チャンラーメン・宇宙・アルキメ・エレパブ

その破綻の原因は、アインシュタインの相対性理論が間違っているのか、実験や観測データが間違っているか、理論の組立に間違いがあるそうだけど、実験や観測の精度はどんどん上がってきてるので間違いはないことがはっきりしてきている。… 「講演のときにいつもこの質問をすると、だいたいいつも、それくらいのパーセントの人が宇宙人に会ったことがあると手を上げる」 　と国立天文台の人が楽しそうに言っていた。 　 Continue reading →

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パクチー

具として用意したのは 　　・鳥のささ身 　　・スモークサーモン 　　・アボカド 　　・キュウリ 　　・エビのむき身のボイル 　　・レタス 　　・春雨 　　・鳥そぼろ（昼の残り） 　　・たまごそぼろ（昼の残り） 　　・ニラ 　　・パクチー 　など。 　… 41年生きてきて初めて知ったんだけど、5ミリ四方のパクチー食べても、バリバリ大量のパクチー食べても独特の臭みは同じなんですね。 　 Continue reading →

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PASMO

DSC_1548_2.jpg 　iPhoneにしてモバイルSuicaが使えなくなったのでPASMOを買った。 　 テレホンカードみたいなペラペラの材質にしてくれればいいのに、けっこうしっかりした厚いカードなのでかさばる。　 Continue reading →

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カラフル朝ご飯

そんな微妙な差なんか分からないだろうし、この数日は写真のホワイトバランスを緑系から青系に変えてるのも気付かないでしょうし、ボディは同じD60でも、レンズはSigma 30mm F1.4に変わったことなんか気付くはずもない。 　… ということで、酢豚のパイナップルを嫌う人が多いですが、酢豚って、あんかけにお酢を使って酸味を出しているものの、どうにも全体的にこってりしてて酸味が消えるから、敢えてパイナップル投入して酸味出すのは、アクセントになっておいしいですけど。 　 Continue reading →

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夏晩ご飯

ヒカルが会社帰りに買い物して作ってくれたのは 　　・ピータンとザーサイ豆腐 　　・メダイの刺し身 　　・イカの刺し身 　　・豆苗の塩炒め 　　・エリンギの塩炒めレモンがけ 　でした。 　… ググれば分かるけどそういう知識は身に付かないので、いつかどこかで、誰かが教えてくれるまで敢えて調べないんですが、ピータンってのはアヒルのタマゴのことじゃなくて、例のお茶っ葉で包み、土の中かどこかで熟成させる調理法の名前なのかも。 　 Continue reading →

提案

誰かが頑張っちゃうから、そいつに負けないためにこっちまで頑張らないとみたいなことが、生きてる間続くのかと思うと面倒くさいっすよ(^^; 　勝ち負けなんかどうでもいいし、いいときは切れ味グンバツのアイデア閃くんだから、夏の間は放っておいてください。 　… そしたらみんな一気に夏の背広やめて、背広の人たちは苦しみから解き放たれるし、背広で外回りしてきた人たちに合わせて冷房温度下げてOLが冷え性になることもないし、なにしろ消費エネルギーを減らせる。 Continue reading →

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iPhoneはあばたもえくぼか？

iPhoneのカメラはマクロ撮影もできないし、フラッシュもついてないし、スマイルシャッターみたいな機能が全くない単なる200万画素カメラっていう潔さがいい。… そんなマシンなのにMacとのメールやスケジュールの連携が完璧で、普通に添付書類付きのメールを開けるし、そればかりかネット接続（常時接続定額制）も可能。 Continue reading →

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ジャスピンご飯

F1.4で撮ったらもっと被写界深度が浅くなるので、たぶん、味噌汁の大根１本くらいにしかピントが合わずにその前後はボケるはず。 　 ほんとうは味噌汁とご飯とシャケくらいにはピントが合って、その前後の野沢菜（手前）やきんぴら（奥）はボケるくらいが気持ちいい写真だと思うんですが、そのためにはF3.2とかF4.5くらいまで絞らないとダメっぽい。 　 Continue reading →