鶏のガラやモミジや豚骨などがあればパンチ効いたガッツリ系も作れるんですが、風邪気味であっさりしたものが食べたかったので、動物系を使わない、魚介出汁のラーメンを作ることにする。 …
温めた丼にタレを入れて、出汁を入れて、そこに茹で上がった麺を横たわる様に入れて、焼き上がった焼豚と、白髪ネギと、ノリをトッピングして完成。 Continue reading
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鶏のガラやモミジや豚骨などがあればパンチ効いたガッツリ系も作れるんですが、風邪気味であっさりしたものが食べたかったので、動物系を使わない、魚介出汁のラーメンを作ることにする。 …
温めた丼にタレを入れて、出汁を入れて、そこに茹で上がった麺を横たわる様に入れて、焼き上がった焼豚と、白髪ネギと、ノリをトッピングして完成。 Continue reading
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午後になると間接も痛くて、寝違えたみたいに首が回らない。 … 帰りに最短焦点距離のまま適当にシャッター切ったら、色(光)の3原色であるRGBがキレイに撮れた。 Continue reading
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ピントを外して撮ると、雨に濡れた街はピカピカしてキレイ。 Continue reading
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「やっぱり黒人大統領でもダメだ」 という気分になり、さらには 「やっぱり黒人大統領だからダメだ」 という風になるのが怖い。 … そのためには古い考えや、古いシステムや、反抗勢力などを全てバランスして、さらに一歩先に行かないとダメだ。 Continue reading
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前にも書いたが同じマルボロ・ライト・メンソールにも100Sというロングサイズのものと、デフォルトのマルボロ・ライト・メンソールがある。 … いつも通りに「マルボロ・ライト・メンソール・ボックスを2つください」と言って、煙草を受け取り、お金を支払い、お釣りを受け取って店から離れる。 Continue reading
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しかしタオはタオルケットやハンカチの一部分を丸めて、ビーチクみたいにしてそれを口にふくみながら手を動かす。 … 赤ん坊が指をくわえるのと同じなんだろうが、もうすぐ13歳(人間で言えば70歳以上)の老犬でもそんなことをしてるのが可愛らしい。 Continue reading
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早くも春先の、あの眠たい、ヌルい感じを思い出した。 保管しておいたスタッドレスタイアに来週履き替える予定なので、もう少しキリっと底冷えする冬を満喫したい気もする。 Continue reading
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ラーメンのスープを温め過ぎて煮詰めれば、水分がとんでしょっぱくなるだろうが辛くはならない。… ぼくの感覚では「スープを温めすぎると(水分がとんで煮詰まってしまうので)塩っぱくなります」というのが正しい。 Continue reading