中目黒から山手通りを五反田方面へ。
10分くらい歩いた進行方向の左側に店がある。
目黒警察より数十メートル手前。
前の家からだと、馬喰坂を降りて田道の交差点を左折してすぐなのでチャリでよく通った。
今は少し遠くなったので久しぶりの訪問。
基本は豚骨醤油の家系らーめんだが、全体的にとても上品に、攻撃力抑えて知性と理性を上げたバランスでまとめられている。
いつもつけ麺を食べていたが、久しぶりの訪問だったので趣向を変えてはじめて麻辣担担麺を注文。
ベースの家系豚骨醤油に山椒や花椒や麻辣や挽肉などを加えて、ふくよかで広がりのあるスープ。
そこに家系の十八番の中太ストレート麺。
思ったよりもベースの豚骨醤油が強くて粘度が高くて甘味がある。
なるほど…。
ご馳走さまでした。