週1杯というローカルルールなので、年間105杯というのは数が合わないですが…。
低温調理とか、濃厚とか、テクを駆使した1杯は間違いなく旨いですが「旨すぎる」と感じることが増えてきました。
ノス系（ノスタルジック=懐かしい系）が、しみじみと旨いと感じることが増えた1年。
音楽でも、マイク1本で一発録りみたいな方向性と、楽曲としての完成度にプラスして、音質や、音響や、音色や、音の位相や、バランスを考え尽くして撮り直しまくる&編集しまくる方向性がありますが、同じハコで、同じメンバーで、同じ楽器で、同じ機材で、同じ曲をライブで演奏し続けてることのシンプルさと力強さの良さが沁み始めた歳でした。
ご馳走さまでした。