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 出汁の旨味だけで食べさせるコンセプトの店。
 塩、醤油、味噌などの調味料ゼロ。
 故に店名がラーメンゼロ。

 開店当初に食べに行ったときは塩気が足りなくて「塩か醤油が欲しいなー」と思ったら、そういうニーズが多かったらしくて卓上に岩塩が置かれた。
 それと無料トッピングのプラス1が新登場。

 プラス1とは醤油の煮こごりみたいなもので「プラス1を入れると醤油ラーメンになります」と説明書きがあった。

 客のニーズに合わせることも大事だけど、塩と醤油を置いちゃったらラーメンゼロじゃないじゃん。

 …とはいえ塩とプラス1入れたら旨い(^^;

 ご馳走さまでした。

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