梅ヶ丘の勝やのチャーシュー麺

　永福町の大勝軒系なんですが、もしかしたらこっちの方が旨いかも。
　スープ熱々ですが、これより熱いと風味飛ぶ限界点。

　なにしろ旨い。

　チャーシュー麺にすると柚子が入らないのはなぜ？
　柚子なくてもいいんですが、チャーシューには柚子が合わないという考え方なのかな？
　…でも普通の中華そばにもチャーシュー入ってるからなー。
　意図が全く分からないのでお店の人に訊いてみればいいんですが、もう少し通っていれば、そのうち自分なりの解釈が生まれるはず。