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 九州豚骨らーめんは、麺が細いので茹で時間が短いのがいい。
 普通の固さで60秒くらいで、バリとかハリガネになると60秒かからない。

 さすがに頼んだことないけれど、コナオトシとかユゲドオシになると10秒以下じゃなかろうか?
 ユゲドオシの場合、字面通りだとしたら茹でてないけどw

 

 學金の豚骨はさっぱり&あっさり系で旨い。
 肉厚のキクラゲが旨い。

 味も香りもなくて食感だけの食べ物って色々ありますが、キクラゲって最高峰。
 こんなに味も香りもなくていいんだろうか。