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 麺の太さ柔らかさ喉越し。
 スープの温度、脂感、ショウガの利き具合、塩味、出汁のふくよかさと化調のキック。
 メンマのコリコリと、海苔の風味と、チャーシューのサイズに味付けに旨味と、ほうれん草の箸休め感とネギ…。

 ほんとに旨いし、旨すぎないのがいい。
 隙がないというか完璧。

 これで並びが半分くらいになってくれるといいのだけど、最近は並び始めてから食べ終わるまで1時間くらいというのがデフォルト(泣)